Název sýra odkazuje na poutnickou cestu St. Jakobs (St. Jakobs Pilgerweg), která vede podél sýrárny, kde je Pilgerkäse vyráběn. Pilgerkäse se vyznačuje jemnou ořechovou chutí. Hodí se pro studenou kuchyni i k bramborám na loupačku.

Pilgerkäse