Výrobce sýra Goldinger – Sýrárna Alois Pfistr je provozována již třetí generací. 2x denně je zásobována čerstvým  mlékem nejvyšší kvality od zemědělců z nejbližšího okolí. Sýr Goldinger Bergkäse Surchoix je ručně zpracováván podle staré, tradiční receptury. Sýr se výborně hodí pro studenou kuchyni i k bramborám na loupačku. Zraje ve vlhkých, klenutých sklepech z jílovce a nabízí plnou zemitou chuť.

Goldinger Bergkäse, surchoix